Ensalada de verduras frías

En muy poco tiempo y con pocos ingredientes, podemos preparar una riquísima ensalada de verduras frías para utilizar como acompañante de nuestras comidas.

Receta de ensalada de verduras frías

Ingredientes para preparar ensalada de verduras frías

  • 100 gr. de lechuga iceberg
  • 100 gr. de lechuga verde rizada u hoja de roble
  • 100 gr. de escarola
  • 100 gr. de espinacas baby
  • 100 gr. de acelgas baby
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Vinagre de manzana

¿Cómo preparar ensalada de verduras frías?

  • Para preparar una estupenda ensalada de verduras frías empezaremos por cortar todas las verduras. Lo ideal es que hayan estado en el frigorífico durante, al menos, veinte horas, de esta forma estarán completamente frescas y perfectas para esta receta.
  • Cortamos las hojas de lechuga iceberg. Trocearemos cada hoja en cinco partes. Hacemos lo mismo con la lechuga verde rizada. Ponemos las dos lechugas en una ensaladera.
  • Añadimos a la ensalada de verduras frías las espinacas y las acelgas.
  • Troceamos la escarola para agregarla a la ensalada de verduras frías y mezclamos todos los ingredientes.
  • Salpimentamos al gusto y agregamos un buen chorro de vinagre de manzana, para finalizar con un poco de aceite de oliva.
  • Mezclamos todos los ingredientes de ensalada de verduras frías y la servimos a continuación para que las hojas estén frescas y perfectas para degustar.
  • Foto orientativa: Harshlight
Nota del autor:

Cualquier tipo de verdura fría que podamos añadir a la receta, combinará a la perfección con el resto de ingredientes, ya que esta ensalada de verduras frías admite prácticamente todo.